本文摘要:葱爆牛肉材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、配料、老抽作法1、牛肉切片,放进蛋清、配料、老抽,油炸十分钟,特淀粉和食用油。
葱爆牛肉材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、配料、老抽作法1、牛肉切片,放进蛋清、配料、老抽,油炸十分钟,特淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。3、放进牛肉炒到九成熟期,重新加入剩下的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出有锅。
酱烧茄子材料:茄子一个、蓝尖椒一根、盐适量蒜片、豆瓣酱适度甜面酱适度、糖适度1茄子洗涤撕开块敲大碗中,较少加点盐烫烘,静置一会儿后沥腊水分2尖椒洗涤切片,蒜托成片可用3锅注油烧热,下入茄子块油炸硬后盛出4锅内留底油,放进豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味5放进油炸硬的茄子翻炒均匀分布6最后放进尖椒和蒜片炒匀出有锅香干芹菜叶材料:芹菜叶,香干。作法:1.芹菜叶去黄叶,挣洗整洁,香干托小丁可用。2.烧锅热水,把芹菜叶放进焯水后捞起很快过凉水,拧干水分后,切末。
3.锅里下油,下香干翻炒,敲少许酱油调色。4.待香干炒好后,放进芹菜末刷烘,水煮,鸡精调味,淋少许麻油起锅。
五花肉煮白菜材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大漆,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精。1.五花肉切片,大白菜叶手打碎成片(一般不必白菜帮子)。2.葱姜小块丝。3.锅中重新加入热水,烧开后放进五花肉汆一下,变色即捞起。
大白菜放进盆中。4.汆好的五花肉中重新加入葱姜,大漆,味精或鸡精,酱油,耗油和花生油,油炸几分钟。5.把腌制好的五花肉字节再行大白菜上,腌肉的余汁一起放入。6.把五花肉白菜放进蒸锅。
7.锅进后煮10--15分钟出有锅(视大白菜老嫩程度可必要缩短时间) #五花肉#葱爆牛肉#酱烧茄子珍藏香干芹菜叶材料:芹菜叶,香干。作法:1.芹菜叶去黄叶,挣洗整洁,香干托小丁可用。2.烧锅热水,把芹菜叶放进焯水后捞起很快过凉水,拧干水分后,切末。
3.锅里下油,下香干翻炒,敲少许酱油调色。4.待香干炒好后,放进芹菜末刷烘,水煮,鸡精调味,淋少许麻油起锅。五花肉煮白菜材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大漆,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精。
1.五花肉切片,大白菜叶手打碎成片(一般不必白菜帮子)。2.葱姜小块丝。3.锅中重新加入热水,烧开后放进五花肉汆一下,变色即捞起。大白菜放进盆中。
4.汆好的五花肉中重新加入葱姜,大漆,味精或鸡精,酱油,耗油和花生油,油炸几分钟。5.把腌制好的五花肉字节再行大白菜上,腌肉的余汁一起放入。6.把五花肉白菜放进蒸锅。
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